がめ煮

すっかり近頃は秋らしくなって暖かいものが食べたくなったりしますね。
がめ煮（筑前煮ともいいます）はもともと九州の筑前地方の料理です。根菜と鶏肉などを一緒に醤油、みりん、砂糖、酒で味付けし煮込んだ料理です。
今週末食べられるように材料の仕込み中です。やはり日本酒でしょうね。