先々週のキャンプの後の話。
収穫してきたひじきを茎の部分から外します。
１時間茹でます。４時間とか８時間とか茹でるという人もいますが、１時間で十分。
お惣菜でよくある歯ごたえのないダラドロっとしたのがお好みの方は８時間コースでどうぞ！
水を切った後新聞紙の上に広げて乾燥させるとよく見る乾燥ひじきです。（芽ひじき）
コンビニ袋一袋分の収穫でしたので一回分ずつ小分けにして冷凍します。
夕べはひじきのキンピラ。
ちょっと、とうがらしのピリッと効いたシャキシャキのひじきとゴボウがおいしいです。
新政No.6には濃い味が合いそうだというおつまみでした。
今回のヒジキは２月前半の収穫でしたが、ちょっと若い感じ。３月に入ってからが本番ですね。
もう少し芽ひじきの部分がぷっくりしてきます。