西だから(W)


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九州から買ってきた「どん兵衛」。買ってくるにはワケがあります。

味がちがうのです。西日本向けのどん兵衛には(W)のシルシが。東日本は(E)がついています。

西日本版には醤油よりも魚介エキスが多く含まれます。食べてもダシが効いているってわかります。

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赤いきつねやUFOも違うらしいですよ〜 こちらを

 東日本と西日本の境界線はどこなのかというとどん兵衛の場合は、東海地区を境にして、東日本(新潟県・長野県・岐阜県・愛知県・三重県以東)と西日本(富山県・石川県・福井県・滋賀県・奈良県・和歌山県以西)で分けられているそうです。

 

今週末は雨だったか〜 ツーリング来週の予定で進めていてよかった。

誰でもいいわけではない

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政治なんてどこがやっても結局は同じような結果に収束していくもんじゃないかなぁと思っているので
誰が当選してもいいと思っていましたけど....

この方だけはご勘弁と思っていました。結果ホッとしましたよ。

 

なんだか昨日からノドがイタイ。今年何回目だろう?弱っています。

それぞれの出発

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たいがの1歳の誕生日祝い。
がくちゃんはサラリーマンから大学生へ
のりさんは1月より所帯を持ち
たけちゃん一家は春よりカナダへ転勤

わたしはオムツマンで再出発か!!

いろいろな変化と変身の春です。
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蟹を喰いに唐津へ

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「つがに」は食べたこと無かったのでいつか食べてみたいと思っていました。
つがには九州地方での呼び名でモクズガニが正式名称です。
似たような種類で有名な上海蟹がいますがこちらはチュウゴクモクズガニ。

そんでテレビで見たり飛行機の機内誌で見たりしたことのある唐津の飴源へいってきました。

残念ながら漁期が過ぎていましたのでカニ三昧ではなく川魚料理コースで。
こんな感じで料理が出てきます。
amegen.jpg つくしと菜の花のおひたし、シラウオ、コイのあらいと山女の背ごし、山女の塩焼きに甘露煮、ゆでモクズガニ、シラウオと季節の野菜のてんぷら、うなぎの蒲焼、カニご飯とカニ汁。

カニ汁を食べてみたかった私としては他はどうでも....とはいえないほどのすばらしい料理の数々でした。

お値段は昼ごはんとしては高いですが、夜に呑みに行って2軒はしごするより安いですからたまにはこういうのもいいかもです。

あっ、ところでカメラ買いました。D90
九州にはレンズ一本しか持って行きませんでしたが料理とか撮るんだったら24mmマクロ持って行けばよかった〜。

16GByteのSDカード買ったのでRAW+FINEで700枚以上撮れます。
ただ....CaptureNXでRAWの読込みができない (>_<)
D90には対応していないみたいです。NX2じゃないとだめなんだって。
D300のRAWは読み込めるのでRAWファイルをひらいて
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このD90ってとこを
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D300に変更してだまくらかして読み込ませています。 

D70sからD90になると追加された機能が多いのでしばらくは勉強です。

九州で九州の日本酒

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今回はほぼ日本酒で。九州だと焼酎!ってイメージあるんですけど日本酒呑める店も多くなった気がします。
そういう店を選んだり、一升瓶を持ち込んだりしたせいもあるのですが...

さすがに博多の屋台では次の日に頭が痛くなりそうな日本酒しか置いてありませんでした (^_^;)

飲んできたのは

福岡 繁桝 特別純米酒&クラシック純米酒
大分 西の関純米
佐賀 鍋島山田錦純米吟醸生
熊本 香露
島根 王祿
愛知 醸し人九平次
大阪 秋鹿
高知 南
新潟 〆張鶴しぼりたて、雪中梅
宮城 綿屋
青森 豊盃

などでしたかねぇ? 
他にもあったような気がしますが長崎の最後の夜は種類が多すぎて覚えていません。

九州は焼酎で日本酒は汚染米で問題になった美少年くらいしかしらなかったのですが、もともと日本酒の蔵元も多くあり近頃はいい酒を造っているところも出てきているということで九州の日本酒をいくつか呑んできました。

感想は....がんばっているところもあり、がんばれ〜と言うところもあり。
人それぞれ好みがあるので一概には言えませんが、福岡の繁桝がおすすめです。

旧正月を長崎で

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博多、筑後、長崎の夜を過ごして帰ってきました。

帰る前にはいろいろと話をしなければいけないなぁと思っていたことがあったのですが
結局は顔を見せに帰っただけみたいな感じになってしまいました。

旧正月の2月14日は18時のランタン点灯の少し前からあいにくの雨。
アーケードのずっと先まで続いている明かりのしたを歩いて昔の仲間との酒宴へと向かったのでした。

この夜でてきた日本酒は10種類以上。そのうち7種類くらい呑んだかなぁ?
普段は日曜日お休みの店を貸切にしていただき5時間の長丁場。
沈没者1名。みんな次の日仕事なのに遅くまでありがとう。
また呑もう!

節分

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豆を鬼にぶつけるとか、鬼が匂いを嫌いだといういわしを食うとか、ひいらぎは葉っぱのとげが鬼の目を刺すからとか。
ずいぶん鬼も見くびられたもんじゃない?

恵方巻きは鬼とは関係なく近畿地方の習慣らしいけどコンビニで売れたもんだから今はスーパーでも売っています。
現在の流行は1989年に広島のセブンイレブンが始めたものが全国に広まったのだとか。

もともと恵方巻きは大阪の花町での流行りから、それを丸かぶりするといいというのは大阪の商人が売り上げアップのために考えたというどちらも大正以降の話ですから由緒正しいとかそういうもんじゃぁありません。という話です。

売っているから一本かってみましたよ。ハーフサイズをね。
それもそのまま食べるとそれで腹いっぱいですから薄く切って、あとは手巻き寿司。

スライスされた一枚を西南西を向いて黙って食べました。

雪じゃないか

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夕方の雨が8時くらいからかなぁ雪に変わりました。

何度も外を覗いては写真を撮ってみています。「おっ、手持ちでもブレてなーい」
雪のことより新しいレンズの方に興味がいっています。

気象庁のサイトではあと1時間でこの雪もやむ予想。
雪ダルマは作れそうにないなぁ。

還付金でカメラを

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沖縄での写真の一枚 D70sで撮ったものです。冬にしては抜けるような青空だったのになんだか暗い感じの写り。
写真の明るさの分布をみるヒストグラムではこんな感じになっています。

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左から右へ暗い〜明るいところの色(RGB)の分布です。明るいところが利用されていないのがわかります。
D70sではこのようなヒストグラムになる写真が多く明るいところの白トビはしないけどなんとなく暗いなぁと思っていました。
今回一緒に行ったたけちゃんのD90の同じようなところを撮った写真のヒストグラムはこちら。
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完全に利用域が広がっているわけではありませんが空の明るい部分での青が強く出ているのがわかります。
実際の写真も明るいところから暗いところまでキレイに写っています。
これがD70sからD90へ2世代分の進化ということでしょうか?

沖縄の写真をアップするに当たってソフト(Capture NX)でホワイトバランスや色修正をかけています。
上の写真を修整した場合のヒストグラムと写真は以下のようになります。

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JPG画像を修正していますので画像はどんどん劣化していくのでしょうが...
まぁ、あさーい趣味の写真の世界ではこれで満足。

そういいながらキャンプ履歴アップのために二日も画像修正しています (>_<)

今週確定申告も済んで還付金もあと10日ほどで入る予定。
コンパクトカメラをGR?にするかそれともGXRか?一眼レフをD90かD300sかD700かなどと
何ヶ月も次のカメラを迷いましたが値段的にも安く済んでとりあえず満足できそうな構成に落ち着きました。
テントも買い換えなきゃいけないしね。
んで、先週レンズを一本売って一本買いました。(18-70mm → 16-85mmVR)
カメラのほうも還付金が入り次第D90に機種変更だな。

揖保の糸

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沖縄の揖保乃糸は本州に売っているものと違います。

左が沖縄版、右がうちの近所に売っているもの。
沖縄版は「松」です。
揖保乃糸には黒帯特級品、赤帯上級品、松、竹、梅などのグレードがあるらしいのですがソーメンちゃんぷるには松が合うということなのか?
揖保乃糸のHPにもそこんところは書いておりません。
(10年以上前に沖縄で見たときには「松」ではなく「中級品」と書かれているものが売っていました。)

「竹」「梅」についてはまだ見たことがありません。

値段は「松」で368円でしたのでそんなに安くはないんだよなぁ。
ちゃんぷるに合うのなら「松」をと近所の沖縄食材の店で探してみたけど売っていませんでした。
うーん、食べ比べてみたい。買ってくるんだった。