日記

矢木沢で採ってきた山菜で夕食。
左手前より時計回りにワラビのナムル、うどとヤーコンのキンピラ、こごみの胡麻和えです。
ワラビとこごみの色が鮮やか。火の通しを浅くして歯ごたえを楽しみます。
うどはスーパーに売っているものと見た目は随分違います。そして葉の先まで食べてしまいます。

次の日はこごみをパスタに。
あと、ベランダ農園で大きくなり始めた間引きルッコラのサラダにこれから時期の鰯。
つるの実家から送ってきたにんにくとジャガイモでにんにくスープ。

自給＆もらい物率が高いです。もっちろんどれもうまかった～♪

今年は雪が多くて道路の開通は遅く、しばらく気温が上がらなかったのですが、この週末は暑かった！！
新緑のなだれに残雪も押しつぶされそうになっていました。

久しぶりの満水の矢木沢を満喫させていただきました。
テントサイトに居るとじりじりと暑いのですが湖面にでると爽快です。源流の近くまで行き上陸。
こごみ、ワラビなどを収穫してまいりました。
夜はもちろん宴会。４時過ぎになると涼しくって気持ちいい～。
ダウンも持っていったのですが使わなくていいほどの気温で楽チンキャンプを楽しんできました。

矢木沢は携帯電話の電波の届かないところ。
外部アンテナを使えば通話できるのですがちょうど持っている人が居なかったのでバイクで里のほうまで少し下りて夏の式根島の船のチケットを予約しました。

さぁ、明日からは梅雨。
梅雨が明けたら式根島だ。

家中写真が続いています．．．．　あー、おそとに行きたい。　　今週末は天気よさそうだなぁ～

んで、しょうゆ豆のお話。

つるの実家からいろいろ収穫物が届きました。
その中に注文していた乾燥そらまめ。収穫時期を遅らせて枯らした状態まで待ってもらいました。

さやからとった後にさらに乾燥の手間をかけて。
他に新茶とか高菜、にんにく、じゃがいも、タマネギ、きゃらぶきなど。
ダンボールの空いた空間に九州でしか手に入らないインスタントラーメンなど。
ありがたや、ありがたや。
にんにくスープは来週かな？

あっ、しょうゆ豆でした。

１．乾燥したそら豆を芯まで火が通るように中火でゆっくり、焦げ目がつくまでよく炒ります。
２．炒った豆を砂糖・醤油・みりん・唐辛子を合わせた調味たれに漬け込みます。
３．そのまま一晩(8時間以上)置けば、おいしいしょうゆ豆のできあがり。

香川県の郷土料理です。下北沢の居酒屋で食べてからのファンですが、その後なかなかメニューでみかけない。
先日、式根島に行く直前に寄った浜松町の讃岐うどん屋にあった→食べたのですがそれはちょっと甘み多めで惜しい感じ。
せっかく見つけたので２人前テイクアウトして式根島にもって行きましたけどね。
物産展も香川県とか四国ってなかなか無いですしね。
この春に茹でてあるソラマメを乾燥させないで作ったりしましたが、違う料理になってしまいました。
今回は間違いなくおいしいーものができていることでしょう。

香川は讃岐うどんもすばらしいけど、しょうゆ豆もいいですよ～

明日が楽しみだ。

山椒の実がパックで売っていましたので購入。よくみると実は２個で対になっています。

枝を取り除いて軽く塩茹で、少しだけ水でさらしたあと水気を切って冷凍庫へ。
登場する機会はそれほど無いのですが欲しい時にはなかなか手に入らない。

来週くらいカツオの刺身にのっけて食べてみっか。

季節物といえばベビーコーン。とうもろこしの間引きしたものがこの時期だったのですが今年はなかなか見つからず。
去年は何回か食べることができたのにどういうことか？
誰か～、おれのベビーコーン知らないかい？どこにいったんでしょうねぇ？

今日も沖縄シリーズ。
阿佐ヶ谷の沖縄食材店には沖縄そばの生めんが売っています。

沖縄ではあちらこちらのスーパーはもちろんのこと製麺所に行っても茹で麺しか見つけられなかったのになぜ？
こちらでは手に入ります。

沖縄そばとフーチャンプル、モズク。モズクは沖縄産ではなかったですが、沖縄の食堂な感じです。

そんで、肝心のくるま麩はどうだったかというと．．．．
まぁまぁです。しかし２回目くらいに業務スーパーで買ったくるま麩のほうが美味しかったという感想。
これくらいで新しい麩へのチャレンジはやめておくことにします　　>゜)))彡

年初めに沖縄でおいしいフーチャンプルを食べたもんでうちのチャンプルはフーチャンプル率が高くなっています。

フーチャンプルにはくるま麩を使うのですがどのくるま麩がベストなのか．．．
すでに４種類ほど試していて昨日も新しく買い足しました。

麩なんて好んで食べること無かったのにフーチャンプルにあわない麩は味噌汁などに入れて消費していくしかありません。
今回は沖縄で作られたくるま麩だから間違いないかなぁ？
このまま間違いが続くと鯉になってしまいます。

姪っ子（中２）が初上京。
金曜日のディズニーランドは同行の祖父母（つまり私の両親）にまかせて土曜日の午前中から引率することになった。
金曜日は５月としては珍しく３０℃を越える暑さで土曜日はそれに比べたらまぁましだけど金曜日の暑さにびっくりしたのか電車は冷房を効かせ過ぎていて気温差でくしゃみがでます。

あー、そんな説明じゃないですね。はい、上はうちの三世代記念写真です。
大ヒットはしていないです。はい。
同じようなことしている人もいるものだな～と感心しました。
https://island-hoppers.net/zakki/take/2010/05/post-27.html

お台場フジテレビの後に浜松町の島じまん２０１０へ。
ちょうど式根島の島太鼓が始まる５分前に到着。すごい混み様で知っている人も見当たらず。
昼飯もお台場で済ませてきていたので太鼓がおわったら次は東京タワーに移動でした。

なにが出ているかなーとみまわしたところこんな写真が。

八丈島からさらに南へ７０ｋｍ。青ヶ島の出店で売っていたひんぎゃの塩焼き。
クジラヨと書いて有るけどイスズミですクジラではありません。
磯の匂いが大好きで身まで磯の匂いがしなきゃという方は好きかも知れない魚です。
私は２年前に捕って、もう二度と捕るまいと誓った魚でありました。

クジラよといえば．．．お土産にクジラの刺身が．．．．冷凍なのでしばらくはもつけど近いうち宴会しなきゃ。

うちのベランダ菜園は北側のベランダにあるので種まきも遅いです。
今年はG.W.前が寒かったりしたので特に遅かった～。

 

 種まきから三日目でこんな感じに芽が．．．．あの～、今年も種蒔きすぎですよ。

 

今週は更新して無かったですね。
HPのキャンプ履歴を更新したりだの地球の平和を守ったりだので忙しかったのです。

今日から両親と姪っ子が上京してきています。
姪っ子（中２）は初めての東京。
どうしてもディズニーランドにいってみたくて旅費等の費用をこづかいをためて、行ける！となったときに
じいちゃんとばあちゃんも同行することになったそう。
金曜日の授業をぶっちしての初フライトです。
今日はディズニーランド、明日からはうちも合流して浅草、お台場、渋谷、東京タワーほかに．．
どこに行きたいんだって言ってたかなぁ？それにしても浅草なんて行きたいのか？中２が？

もーし、時間が押してなければお台場の帰りにでも竹芝桟橋でやっている「島じまん２０１０」に寄りたいんですけどね～。

IKEA港北店へ行くと何かがある。いや、居る。　ということでこまごまと買うものもあったので行って来ました。

店内撮影禁止だったっけ？ちょっとだけね。このブログは検索に引っかからないはずだから．．．

バイト中のガクちゃんとちょっとだけ話して今度は高円寺でということで別れました。

 

今日ぐらいの気候だとバイクで走るのも気持ちいいですね。やっと安定した天気になってきました。
すぐ梅雨だろうけど。
そうそう、14日から矢木沢の道路も通行できるようになったみたいです。

今日発売のBE-PALをめくっていたら見覚えのある景色が！！

しかも見たことのある人たちが！↓

ただでさえここは魚突きに対して漁師がうるさいのにこんなののっけちゃっていいのかなぁ？

あっ、雑誌のスキャンをのっけるのも「こんなののっけちゃっていいのかなぁ」だけど、これ自分用の日記ということで．．．

 

捕れている魚は黒鯛、メジナにヒラメかな？彼らそんなに捕れるんだったっけ？